１１月２９日の函データさんのブログに

「ホットな蕎麦茶庭まるにし」と題して

お店のメニューが掲載されました＼(*^∇^*)／

http://www.hakodata.com/?p=14587

寒い日におすすめの「とろみそば」と

今日のごはんのメニューより「和風オムライス」です！

お店をほんわか暖めてくれている「ランタンストーブ」にも

ご注目いただきまして、店主＆店主妻、嬉しさでいっぱいです！

そして、函データさんのFacebookには、この秋新発売の

「スィーツガレット」（蕎麦粉のお菓子）も載りました！

https://twitter.com/hakodata

店主妻も大好きなメニューの

「とろみそば」「和風オムライス」「スィーツガレット」

どうぞみなさまも、ぜひ、お試しくださいませ(*^-^*)♪

函データさん、ありがとうございました♪



函データ♪
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函データのブログ
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函データのTwitter
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蕎麦茶庭まるにしのドリンクメニューに

低アルコールワイン、〔赤〕と〔白〕が新登場です♪



厳選ドイツワインからアルコール分を除去した

本格的な脱アルコールワインです。

★赤・独特のタンニンと風味をお楽しみいただけます。

☆白・爽やかな酸味とフルーティーな飲みごこちが特徴です。

※0.5%未満のアルコール分を含んでいます。

0.0%ではありませんのでご注意ください。


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体質的にアルコールがダメな店主＆店主妻なのですが、

この低アルコールワインは、とても美味しく飲むことができました♪

ジュースか？と思われるような

一般的なノンアルコールワインとは、全くの別物です！

低アルコールですので、口当たりは、とても軽いのですが、

きちんとワインの味わいを楽しめます！！！

むむむっ♪　くせになりそうな予感です♪（←もうなってます（笑））

赤は、ポリフェノールもたっぷりなので、

特に女性には嬉しいドリンクですね～

白は、お蕎麦と一緒にが、私たちのお気に入りの組み合わせです。



店内のあちらこちらに冬支度をはじめました。

温かみのある雰囲気を感じていただけるように、少しだけ模様替えです。

みなさまのご来店を心よりお待ちしています。m(__)m



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冬の必需品って、、、

そんなに大袈裟なものではないけれど、、、（笑）

肌が乾燥する季節には、欠かせないものですね。

寝る前のケアを怠ると、翌朝、後悔します～（汗）

冬限定缶は、かわいいね～♪





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見上げる空の

その向こうには

永遠の青空が広がっている。

同じ空の下

繋がっているであろう心の中で

抱きしめたい心を想う。

深く深く想う。



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「　蕎麦とコーヒーと音楽と　」

「音楽と」の後には、見えない「・・・。」が存在します。

私たちが提案する３つのコンセプトに、

４つめの「お客様それぞれの心の空間」を

プラスしていただけたらいいな、という想いを込めています。

当たり前に過ごしている日常の中でも、

ふと思いにふけったり、ぼーっとしたい時。。。

昨日のあんなことに思い出し笑いをして、小さな幸せを愛おしく想ったり。

そこにある本のページをペラペラとめくるだけの緩い時間だったり。

ただ目を閉じて、流れてくる音楽に身をゆだねる。。。

ひとりの時間。

大切な人との時間。

小さな幸せのひとときを感じていってください。

そんな想いで、店主と店主妻は、お客様をお待ちしています。



　　出来立ての「お蕎麦」を食べて

　　食後の「お茶」を楽しむ

　　小さな「雑貨」に心わくわく

　　自然に笑顔があふれて「はみんぐ♪」する

　　小さな幸せの重なりに　心が温かくなる

　　毎日の幸せを　心に抱きしめていきたい

　　それが私たちの目指すものです


※お蕎麦についてのこだわりは、ホームページで！
　http://sc-marunishi.com/about.html




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メニュー「にしんそば」「にしん柳川風ご膳」について。

こちらは、「江差グルメ」のメニューとして登場しました。

江差名物といわれる「にしん」のメニューを町内飲食店にて

それぞれのお店のオリジナルメニューをお客様に提供しよう

ということだったと思います。

地元の方でも「実は、にしんは苦手なの」と言われる

ちょっとくせのある「にしん」ですが、

当店の「にしんそば」「にしん柳川風ご膳」の「にしん甘露煮」は、

灰汁を丁寧に取り除きながら、炊き込んでいきますので、

マイルドな口当たり。

自家製たれで骨まで軟らかく炊き、甘さ控えめとなっています。

「にしん柳川風ご膳」は、「柳川風」その名の通り、

江戸発祥の「どじょう柳川鍋」からのアレンジです。

ごぼうと山椒の香りでアクセントをつけ、玉子でとじることで、

ぐっと親近感を覚える味わいとなりました。

セットの「mini蕎麦」には、マイタケの天ぷらをトッピング。

小鉢には、「とろろ」を添えました。

こちらは、専用のタレをお付けしています。

ご飯にかけて「とろろごはん」にしても良いですし、

お蕎麦に入れて「とろろマイタケ蕎麦」にしても良いと思います。

お客様のお好みで、食べ方が広がるご膳となっています。



※お蕎麦についてのこだわりは、ホームページで！
　http://sc-marunishi.com/about.html



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メニューについて、

ささやかですが、私たちなりに少しのこだわりを持っています。

お蕎麦屋ですので、もちろん、

お蕎麦は頑固なまでに真面目な店主ですが、

（お蕎麦についてのこだわりは、ホームページで！）
　http://sc-marunishi.com/about.html

一番のテーマは「"蕎麦茶庭まるにし"ならではの味わい」です。

なので、基本のお蕎麦の定番のメニュー以外は、

けっこう斬新なメニューが多いかもしれません。

・・・そうでもないかな？（笑）

その代表選手としては「そばとんかつ」かと思います。

これは「まるにし」の、かれこれ２０年以上前からのメニューです。

少しづつの成長を重ね、現在の「そばとんかつ」となりました♪

「つけ蕎麦」は、もう１０年ほどになりましょうか。

デビュー当時は、やはり珍しいメニューだったせいか、

注文も少なかったのですが、今では

「そばとんかつ」と並ぶ、当店の人気メニューとなりました。

どちらも現店主が、コツコツと力を注いできたメニューです！

「今日のごはん」が始まって、

「和風オムライス」や「蕎麦パスタ」など

ちょっと珍しいメニューも登場していますが、

味のベースは、基本「お出汁」と「かえし」ですので、

味わってみたら馴染のある安心感を感じていただけるかと思います。

メニューに「和風オムライス」「蕎麦パスタ」を見かけた時には、

どうぞお試しくださいませ(^^♪

また、外食をするときに、気にかかるのが

お野菜不足と高カロリー、高塩分かと思います。

「今日のごはん」には、必ずお野菜とスープが付きます。

スープは、お出汁の旨味と、お野菜の甘みを活かした

塩分控えめの味付けです。

健康食品である蕎麦＆お出汁を活かし、

体にも心にも優しい味になりますようにと心を込めて。

そんな想いを持ちながら、お客様をお待ちしています。



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日々こうしてブログを書きながら、

そのたびに、いつも思う、、、。

どのカテゴリにアップしようかな？と。。。

初めましてのお客様にも、伝えたい私たちの想いを

いつの時も、解りやすくお読みいただけたらなと思うのです。

お店以外のことは「日々のこと」に書いています。

（このお店のこと、お店以外のこと、どちらか迷うことしばしば(^^;）

「日々のこと」は、他愛もないささやかな話の方が多いのですが、

これはぜひお伝えしたいな～ということも

たまにはありまして。。。

そんな想いから、（前置き長すぎヾ(・ ・;)）））（笑）

「大切にしたい少しのこだわり」というカテゴリを

新たに作ってみました。

こんな風にして、カテゴリって、どんどん増えていくのかな？(^^;

で、、、続きは、次回・・・（さらに、引っ張りすぎヾ(・ ・;)）））（笑）


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クリスマスティーに続き、定番茶の再入荷のご案内です！



寒くなると飲みたくなるミルクティーですが、

ミルクティーにぴったりな紅茶が入荷です！

その名も「ミルクキャラメルティー」♪


甘いお菓子と一緒の時は、お砂糖なしでが店主妻のお気に入りの飲み方。

紅茶のみで楽しむ時は、お砂糖とミルクを入れるのがおすすめですよ♪

「ミルクキャラメルティー」は、たっぷり飲めるパック入りでの入荷です。

正統派の紅茶の代表！「キャンディー」です。

こちらもミルクとの相性がよいです♪



ノンカフェインの紅茶＆ハーブティーも入荷しました。

お子様や妊婦さんにも、お休み前のリラックスタイムにも

安心してお飲みいただけます。

こちらは、年齢性別問わずに人気です♪

特に「エキナセア」は、これからの季節にもぴったりな健康茶ですよ！

「ガーデンパーティー」「グッドナイトハーブ」


「エキナセア」「チルドレンハーブ」



お待たせしました！人気のフレーバーティーの再入荷です。

どちらも女子に人気が高いです♪

「ガールズティー」「ロイヤルアップル」




秋の紅茶「マロンティー」「パンケーキティー」残りわずかです。



気になる方は、お早目にどうぞ♪



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カレルチャペック紅茶店～その２～の前に

「本日の嬉しかったこと」を♪

またまたお客様から、

思いがけない頂き物をしてしまいました(*^-^*)♪

なんと、掘りたての大根です！！！



さっそく、お出汁でコトコト煮てみました♪



おぉ～～～～♪

透き通っていて美しい～

な～んの味付けもいらない～

大根の甘みたっぷり～～～

でも、ちょっとだけ「ゆず七味」（八幡屋礒五郎）



美味し過ぎる～(≧▽≦)

当店にお食事に来ていただいていることが

本当に有難いことですのに、

こうしてお心遣いまでいただきまして、心より感謝いたします。

ありがとうございました！！！




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ちょっぴり品薄になっておりましたカレルチャペック紅茶店の品々でしたが、

本日クリスマスティーを含めて、いろいろ入荷しました♪

営業終了後、一気にディスプレイしました～＼(*^∇^*)／♪



ディスプレイ中の店主妻、嬉しくて「かわいい～♪」の連発でした。（笑）

絶対にテンションが上がっちゃう「クリスマスティー☆」ですよー！！！

毎年絵柄が変わるので、楽しみにしていました！

もちろん茶葉もクリスマスnewブレンドですよ！

今年もこんなにラブリー♪♪♪



飾って置くだけでも、もう気分は「メリー☆クリスマス」でございます＼(*^∇^*)／

そして、今年は、こんなに可愛いスクエア缶も新登場ですよ～！



前回入荷した「バジーちゃん缶」は、あっという間に完売でした！

クリスマス限定缶は人気商品ですので、どうぞお早目に♪


☆季節商品については、売り切れ次第終了となります。

　ご了承くださいませ。



続けて、定番茶のご案内♪　次の記事でアップしますね！



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