はみんぐ・らいふ|「蕎麦茶庭まるにし」店主の妻が綴るブログ。ゆるりとお付き合いください♪

先日のイベント時にデビューした「蕎麦粉入り焼き菓子」のお話。

今年の江差夜市のビンゴゲームの景品に続き、

秋のいにしえ夢開道にて、

イベント時のみのメニューとして販売させていただきました。

その後、お客様にリクエストをいただきまして、

気に入っていただけたこと、とても嬉しく感謝しています。

ありがとうございました♪

このお菓子は、わがやの子供のおやつに作ったのが始まりです。

何度も繰り返し作るうちに、今の形になりました。

一番試行錯誤したのが「蕎麦粉の量」でした。

少ないと、入れている意味ない~って感じだし、

多すぎると、ボソボソの食感になって、

口の中の水分、思いっきり奪われます(汗)。

これが最終形というわけでもなく、

これからも変化するのかな?という思いもありますが

今のところは、これが一番のお気に入りです。

甘さ控えめ、安心して食べていただける素朴な味わいです。

日々の中では、なかなかお菓子を焼くまでに手が回らずに

今はまだ店頭には登場できないでいますが、

これから少しずつ頑張ってみようと思っています!



計量する際に使っているお気に入りグッズ、

大さじ、小さじ…少量の液体は、これで測るのがすっきり便利です♪

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<貝印・プチ計量カップ>